assortiment

 

knol_kandijkoek

KANDIJKOEK
Een bekende snijkoek. Kandij bestaat uit gekristalliseerde suikerklontjes en wordt gemaakt door een dikke warme suikeroplossing grote suikerkristallen te laten groeien. Vaak gebeurt dit op stokjes (voor in de thee of koffie) of op katoenen draden. De donkere soorten kandijsuiker hebben ook extra karamel toegevoegd gekregen. 

Snijkoek wordt in enkele stukken deeg op de bakplaat gelegd, daarna wordt het gladgestreken en in de oven gebakken. Na het afkoelen, dat zeker zes uur in beslag neemt, wordt de koek de volgende dag gesneden. Dit snijden gebeurt machinaal en daarom zijn snijkoeken altijd netjes recht. 

K
andijkoek is verkrijgbaar in een 500 gram verpakking.

 

INGREDIËNTEN

- Roggebloem

- Glucosestroop

- Water

- Dextrose

- Parelsuiker

- Kandij

- Fructose

- Gemengde kruiden

- Rijsmiddel (E500)

 

Allergenen: bevat gluten.

Vrij van verzadigde vetten

 

Voedingswaarde

Per 100 gram

kJ

1249

Kcal

282

Vetten

0,4 g

Waarvan verzadigd vet

0,04 g

Koolhydraten

68 g

Waarvan suikers

38,5 g

Vezels

2,7 g

Eiwit

3,8 g

Natrium

0,12 g

Zout

0,3 g